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Vegane Rezepte

Grünkohl-Chips

Einfach

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und gut in einem Sieb abtropfen lassen. Von den Grünkohlblättern den festen Stil abschneiden oder die kräuseligen Blätter vom Stil zupfen. Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Grünkohl, wenn noch nicht kleingezupft in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver Pfeffer oder Chilipulver marinieren. Marinierten Grünkohl auf ein Backblech legen und im unteren Drittel des Backofens wenige Minuten backen. Dabei die Blätter 1-2 mal wenden. Darauf achten, dass der Grünkohl nicht zu dunkel wird. Er sollte grün-bräunlich und knusprig geröstet sein.

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