Wino Bio - 30 Jahre in Brackenheim

Wir feiern 30 Jahre Bio-Obstbau und Lieferservice in Brackenheim.

Ein Rückblick von Marion Winkler, die damals noch ganz klein war:

1994 bewiesen meine Eltern Jürgen und Gabriele Winkler wahren Pioniergeist. Denn als Bio noch nicht attraktiv war, sondern eher misstrauisch begutachtet wurde, entschlossen sich die beiden die ersten Weinberge nach biologischen Richtlinien zu bewirtschaften. Bereits meine Großeltern waren im Weinbau und mit Obstbau in der Landwirtschaft tätig.

So kamen zu den Weintrauben schnell auch Apfelbäume zum eigenen Anbau hinzu. Die Flächen wurden Stück für Stück auf Bio umgestellt. Für jeden steht am Anfang die Frage, wie die Produkte auch verkauft werden können. Und so entschlossen sich die beiden, die Produkte selbst den Kund*innen zu liefern. Überraschungs-Kisten waren es damals, denn für 20 DM bekam man Obst und Gemüse, das saisonal und regional verfügbar war. Eine regionale Bio-Gärtnerei ergänzte die Obstauswahl.

So belieferten die beiden die ersten Kund*innen im September 1994 mit dem Privatauto - ich auf dem Beifahrersitz dabei. Sicherlich ganz entspannt und seelig schlafend.

Stetig entwickelte sich das Unternehmen weiter. Das Sortiment ist mittlerweile gewachsen, sodass ein kompletter Lebensmitteleinkauf bequem per App oder Online-Shop bestellt werden kann.

Zu Beginn war dies telefonisch oder per Fax möglich. Auch die Flexibiliät war noch nicht so groß. Um den Kund*innen das Erlebnis jedoch attraktiv zu gestalten, gab es von Anfang an immer das passende Rezept zu den unterschiedlichsten Gemüsesorten. Sicherlich hat bereits der oder die ein oder andere damals schon etwas ganz Neues für sich entdeckt. Denn auch heute noch überraschen wir unsere Kund*innen gerne mit Obst und Gemüse, dass selten im Supermarkt anzutreffen ist. So gibt es Flower Sprouts im Winter, Kumquat als Ergänzung zu den Zitrusfrüchten, Kaki aus eigenem Anbau oder Weinkiwis direkt aus Brackenheim.

Zu Beginn waren Jürgen und Gabriele für alles selbst zuständig. Mit großer Unterstützung der Familie, vor allem den Eltern , in dem Fall meinen Großeltern, wurde Unkraut gejätet, Äpfel geerntet, Kisten gepackt und auch ausgeliefert. Zufall war es, dass auch der erste Fahrer Winkler mit Nachname hieß.

Heute arbeiten bei uns auf dem Biohf bis zu 50 Menschen - in den unterschiedlichsten Bereichen mit ganz verschiedenen Verantwortungen. So beliefern wir heute bis zu 2000 Privatkund*innen, Kindergärten und Schulen in der Region und auch Firmen gehören zu unseren regelmäßigen Kunden.

Unsere Vision ist  es auch nach 30 Jahren, die regionale Bio-Landwirtschaft zu fördern, den eigenen Bio-Anbau voranzubringen und mit weiteren Partner*innen aus der Region ein komplettes Voll-Sortiment mit regionalen Bio-Produkten unseren Kunden so einfach wie möglich zur Verfügung zu stellen.

Dies ist nur möglich dank eines großartigen Teams, das mittlerweile über die Familie hinaus geht. Gemeinsam im Team entwickeln wir neue Ideen, setzen neue Dinge um und geben jeden Tag unser Bestes die hochwertigen Bio-Lebensmittel zu ernten, zu packen und an euch auszuliefern.

Ebenso sind wir sehr dankbar für unsere Kund*innen, die teilweise seit mehreren Jahrzehnten bei uns bestellen und unsere Arbeit somit unterstützen. Jede Bestellung sorgt dafür, dass fünf bis zehn Quadratmeter Acker nicht mit chemischen Präparaten gedüngt oder gespritzt werden, kein Nitrat und keine Pestizide ins Grundwasser gelangen, mehr Wasser im Boden gespeichert wird und nicht als Hochwasser abfließt und mehr Co2 in Form von Humus im Boden gebunden wird.

Das alles ist auch für mich, als Geschäftsführerin und Inhaberin in zweiter Generation ,Antrieb weiter jeden Tag gemeinsam das Beste zu geben und euch mit hochwertigen Bio-Lebensmitteln zu beliefern. Denn es ist uns ein Anliegen eine Alternative zu sein, und den regionalen Bio-Lebensmitteleinkauf so unkompliziert wie möglich zu gestalten.

Das wollen wir auch gemeinsam feiern und so gibt es dieses Jahr einige Events, bei denen ihr uns auf dem Hof besuchen könnt. Erlebt selbst wo das Bio-Obst angebaut wird, die Kisten gepackt werden und wir gemeinsam als Team arbeiten.

Viele Grüße von Marion Winkler mit dem gesamten Wino-Team