Aubergine in Scheiben schneiden und salzen. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen – damit die Gemüsescheiben weich werden...

Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler zu Bandnudeln verarbeiten. Möhren, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch schneiden. Eine...

Zwetschgen, waschen, entsteinen und vierteln. 50 g Zucker in einem Topf ohne zu rühren zum schmelzen bringen. Zimtstange, Zwetschgen und Rum...

Den Mangold im kochenden Salzwasser blanchieren. Danach die Stiele in Streifen und die Blätter in Stücke schneiden. Maiskolben schälen und...