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Kalte Gurkensuppe

4 Personen
Einfach
30 min

Zubereitung

Gurken schälen und fein raspeln. Leicht salzen und am besten über Nacht das Wasser herausziehen lassen. Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und mit dem Joghurt zu den Gurken geben. In der Küchenmaschine oder mit dem Mixer fein pürieren. Dill fein hacken und dazu geben. Mit Zitronensaft abrunden und Pfeffer abschmecken.

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