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Salate
Grünkohlsalat italienisch -gigantisch gut
4 Personen
Einfach
20 Minuten
mindestens 45 Minuten ziehen lassen
Zubereitung
Den Grünkohl
waschen und in feine Streifen schneiden,
Apfel und Tomaten in kleine Stücke schneiden,
alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren und kräftig abschmecken,
Grünkohl, Apfel und Tomaten zugeben, gut vermischen
und ca. 45 Minuten ziehen lassen,
die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten,
den Salat mit den Pinienkernen und dem gehobelten Parmesan bestreuen und servieren.
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