• Wirsing vorbereiten:

  • Den Wirsing in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
  • Herausnehmen, in eiskaltem Wasser...

1. Vorbereitung: Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
2. Kochen: In einem Topf mit Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft und Zimt...

1. Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten...

1. Vorbereitung:

   • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die vorgegarten Maronen grob zerkleinern.

2. Anschwitzen:

   ...

1. Füllung vorbereiten:

Quinoa in Rote-Bete-Saft kochen und ca. 10 Minuten quellen lassen.•Walnüsse u. Cashewkerne in einer Pfanne ohne...

1. Orangen vorbereiten:
   • Die Orangen gründlich waschen, da auch die Schale verwendet wird.
   • Zwei Orangen mit der Schale in dünne...

Die Spekulatius in einer Küchenmaschine zermahlen. Einen Esslöffel zur Seite stellen. Vermenge nun den Frischkäse und die Creme mit den...

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Möhren mit einer Gemüsebürste gut abbürsten und waschen. Die Möhren in der Mitte halbieren, den oberen...

Blätterteig aufrollen und mit Wunschfüllung bestreichen. Von der langen Seite zur Hälfte einklappen. Etwa 1,5cm dicke Streifen schneiden –...

Die Zwiebeln schälen und halbieren. Quer in etwa 2mm dicke Halbringe schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln. Auch den Apfel...

Die Maronen mit einer Gabel zudrücken, Schalotte sehr fein schneiden, beides mit dem Ricotta vermischen. Den Saft der Orange zugeben und mit...