Shiitake-Omelett mit Bruschetta

Name: Shiitake-Omelett mit Bruschetta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Shiithake-Pilze; 100 Gramm Cocktailtomaten; 40 Gramm Parmesan; 0.5 Bund Petersilie; 4 Stück Eier; 1 Stück Lauch; 1 Stück Baguette; 2 Zehen Knoblauch; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen