Hauptgerichte
Zuckerschoten mit Hähnchenbrustfilet
4 Personen
Einfach
10 Minuten
15-20 Minuten
Zubereitung
- Koche den Reis nach Packungsanleitung,
- wasche die Zuckerschoten und befreie sie von den Enden und auch von den Fäden,
- die Paprika solltest du waschen und fein würfeln,
- das Hühnerbrustfilet nach dem waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden,
- ein Stück Ingwer (je nach eigenem Geschmack) schälen und reiben oder sehr fein hacken,
- das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hühnerbrust darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen,
- nacheinander Paprika, Zuckerschoten und zum Schluss den Reis zugeben,
- auf 4 Tellern anrichten und mit Sojasoße servieren.
