Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden/pressen und im Kürbis verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenölbestreichen. Die Hälften für ca. 40 Minuten bei 180°C im Backofen backen. Wenn sich das Fruchtfleisch mit einer Gabel in kleine „Spaghetti“ lösen lässt, ist der Kürbis gar. Alles vermengen und direkt aus dem Kürbis genießen.