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Hauptgericht

Zuckerschoten mit Hähnchenbrustfilet

4 Personen
Einfach
10 Minuten
15-20 Minuten

Zubereitung

  • Koche den Reis nach Packungsanleitung,
  • wasche die Zuckerschoten und befreie sie von den Enden und auch von den Fäden,
  • die Paprika solltest du waschen und fein würfeln,
  • das Hühnerbrustfilet nach dem waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden, 
  • ein Stück Ingwer (je nach eigenem Geschmack) schälen und reiben oder sehr fein hacken,
  • das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hühnerbrust darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen,
  • nacheinander Paprika, Zuckerschoten und zum Schluss den Reis zugeben,
  • auf 4 Tellern anrichten und mit Sojasoße servieren.

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