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Hauptgerichte
Back-Rezepte

Spargel-Tarte

6 Personen
Mittel

Zubereitung

Zutaten für den Teig verkneten und 30 Minuten kaltstellen. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel kurz darin blanchieren. Für die Füllung, Eier, Sahne, Parmesan und Feta verquirlen. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein schneiden und zu der Masse für die Füllung geben. Teig ausrollen und in das Blech legen. Spargelstangen auf dem Boden verteilen und Füllung vorsichtig darüber gießen. Bei 180°C im Backofen ca. 25 Minuten backen.

 

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