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Back-Rezepte

Apfelrührkuchen

12 Personen
Einfach
20 Minuten
60 Minuten

Zubereitung

  • Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und mit der Schale raspeln,
  • Butter schaumig rühren,
  • Zucker, Vanillezucker und Eier dazu geben und nochmals rühren bis es schaumig ist,
  • das Backpulver unter das Mehl mischen und mit den Äpfeln  allen anderen restlichen Zutaten  kurz unter die Schaummasse rühren,
  • eine Kastenform (ca. 30 cm) mit Fett bestreichen und die Masse hineingeben,
  • bei 180°C im Backofen 60 Minuten backen,
  • danach mit einem Zahnstocher in den Kuchen piksen und testen ob der Teig auch innen (wenn kein Teig mehr am Zahnstocher häng) fertig gebacken ist ansonsten weiterbacken, bis die Stäbchenprobe gut ist (der Zahnstocher trocken herausgezogen werden kann).

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