Salate
Grünkohlsalat italienisch -gigantisch gut
4 Personen
Einfach
20 Minuten
mindestens 45 Minuten ziehen lassen
Zubereitung
- Den Grünkohl waschen und in feine Streifen schneiden,
- Apfel und Tomaten in kleine Stücke schneiden,
- alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren und kräftig abschmecken,
- Grünkohl, Apfel und Tomaten zugeben, gut vermischen
- und ca. 45 Minuten ziehen lassen,
- die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten,
- den Salat mit den Pinienkernen und dem gehobelten Parmesan bestreuen und servieren.
