Wieder da: Stuttgarter Geißhirtle
Auf unserem Bio-Hof in Brackenheim erleben wir gerade eine ganz besondere Ernte: die Stuttgarter Geißhirtle. Diese einzigartigen Birnen sind weit mehr als nur eine Frucht – sie sind ein Stück Geschichte und Tradition. Als Biokistenlieferant aus Brackenheim sind wir bei Wino Bio stolz darauf, euch diese besonderen Früchte anbieten zu können.
Die Stuttgarter Geißhirtle sind ein wahres Highlight der Saison. Wir möchten euch gerne mehr über ihre Besonderheiten und ihre Bedeutung für uns erzählen. Diese köstlichen Birnen verbinden nicht nur hervorragenden Geschmack mit historischer Bedeutung, sondern auch wertvolle persönliche Erinnerungen.
Was macht die Stuttgarter Geißhirtle so besonders?
Die Stuttgarter Geißhirtle sind keine gewöhnlichen Birnen. Entdeckt um 1750 von einem Ziegenhirten in der Umgebung von Stuttgart, tragen sie ihren Namen mit Stolz und sind ein wertvolles Stück Tradition. Besonders in Süddeutschland, und insbesondere hier im Zabergäu, finden diese kleinen bis mittelgroßen, tropfenförmigen Birnen ihr perfektes Zuhause.
Dank des sonnigen Weinbauklimas im Zabergäu und der nährstoffreichen Böden erreichen die Geißhirtle ihre optimale Fruchtqualität. Die dünne, glatte Schale, die sonnseitig in einem schönen Rotviolett leuchtet, und der süße, leicht zimtige Geschmack machen die Birnen zu einem ganz besonderen Genuss. Frisch gepflückt sind sie einfach am Besten – eine typische saisonale Frucht, die ab Ende Juli reif ist und leider nicht zum Lagern geeignet.
Ein Stück Tradition und Kindheitserinnerungen
Für uns bei Wino Bio ist diese Birne nicht nur eine leckere Frucht, sondern auch ein Symbol für Tradition und Erinnerungen. Besonders für Jürgen weckt die Stuttgarter Geißhirtle wertvolle Kindheitserinnerungen. Vor der Haustür seiner Großeltern stand ein großer schattenspendender Baum, der mit diesen leckeren Birnen voll behangen war. Die Früchte wurden für den Winter eingeweckt, und es gab oft Dampfnudeln dazu – ein echtes Highlight der Familienküche!
Diese persönlichen Erinnerungen sind genauso wichtig wie die biologische Qualität der Birnen. Seit 2008 sind die Stuttgarter Geißhirtle ein „Arche-Passagier“ des Slow Food Projekts „Arche des Geschmacks“. Dieses Projekt schützt weltweit regional bedeutsame Lebensmittel und Kulturpflanzen vor dem Vergessen und Verschwinden. Wir sind stolz darauf, mit unserer Arbeit zur Erhaltung dieser alten Obstsorte beizutragen.
Habt ihr die Stuttgarter Geißhirtle schon probiert?
Wenn nicht, dann haben wir genau das Richtige für euch! Wir bieten die Stuttgarter Geißhirtle in der praktischen 500g Schale an.Lasst euch von ihrem süßen, leicht zimtigen Geschmack verzaubern und entdeckt, warum diese Birnen so besonders sind – bestellt sie bequem über die Wino Webseite oder in der Wino App für eure Biokisten!
