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  • Bärlauch Frittata

    1. Den Backofen auf 200° C vorheizen.


    2. Den Bärlauch sowie die Petersilie waschen, gut abtrocknen und ein paar Blätter für die Deko zu...

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  • Eier in Senfsahne

    Die Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Wenn die Kartoffeln anfangen zu kochen, die Eier mit...

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  • Topinamburbrot mit Kressebutter


    1. Topinambur in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Dinkelmehl, Thymian und Salz in einer großen Schüssel mischen.


    2. Topinambur...

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  • Rote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes

    1. Gemüse vorbereiten

    Gemüse schälen. Die Rote Bete in kleine Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Rote Bete...

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  • Vegane Lauch - Champignon - Quiche

    Für eine Springform von 24 cm Durchmesser.

    Für den Mürbeteig:

    Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte vegane Butter in...

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  • Spaghetti mit Mönchsbart und getrockneten Tomaten

    Die rotbraunen Wurzeln vom Mönchsbart abschneiden (ca. 3-4cm) und die dicklichen Stängel gut abwaschen und abtropfen lassen. Spaghetti in...

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  • Wurzelsüppchen mit Dinkelkracherle

    Das Gemüse putzen bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und einen Teil des Gemüses scharf anbraten...

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  • Kohl-Curry mit Nüssen & Reis

    Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Topf oder eine hohe Pfanne geben. Mit...

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  • Bärlauchpesto - lecker

    • Bärlauch waschen und in Streifen schneiden,
    • Knoblauch auspressen
    • beides einer Schüssel mit dem Stabmixer mixen,
    • Sonnenblumenkerne...

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