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  • Forelle im Fenchelbett

    Den Backofen auf 220° vorheizen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Chilischote entkernen und fein würfeln...

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  • Wurzelsüppchen mit Dinkelkracherle

    Das Gemüse putzen bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und einen Teil des Gemüses scharf anbraten...

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  • Maultschen mit Bärlauch

    • Bärlauch waschen und fein schneiden,
    • Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne etwas dünsten,
    • Kartoffel kochen...

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  • Bärlauch-Hummus

    Den Bärlauch waschen, Stiele entfernen und grob hacken. Die Kichererbsen abtropfen lassen und das Einlegewasser auffangen. Zitrone...

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