Topinamburbrot mit Kressebutter

Name: Topinamburbrot mit Kressebutter
Yield: 2
Ingredients: 500 Gramm Topinambur; 500 Gramm Dinkelmehl; 125 Milliliter Buttermilch; 125 Gramm Butter; 20 Gramm Hefe; 2 Stück Kresse im Schälchen; 2 Esslöffel getrockneter Thymian; 0.5 Teelöffel Salz

Heute an der Tagesordnung:

2 Portionen

Zutaten

500 g Topinambur
500 g Dinkelmehl
125 ml Buttermilch
125 g Butter
20 g Hefe
2 Stk Kresse im Schälchen
2 EL getrockneter Thymian
0.5 TL Salz