Spätzle orientalisch - glutenfrei mit Gemüse-Ratatouille

Name: Spätzle orientalisch - glutenfrei mit Gemüse-Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Kichererbsenmehl; 250 Milliliter Wasser; 4 Stück Eier; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 0.5 Teelöffel Ingwer gemahlen; 0.5 Teelöffel Currypulver; 300 Gramm Zwiebeln; 250 Gramm Feta; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Bund Petersilie; 2 Stück Möhren; 1 Stück Paprika gelb; 1 Stück Paprika rot; 1 Stück Zucchini; 0.5 Stück Aubergine; 3 Zehen Knoblauch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

300 g Kichererbsenmehl
250 ml Wasser
4 Stk Eier
1 Prise Muskatnuss
0.5 EL Salz
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Ingwer gemahlen
0.5 TL Currypulver
300 g Zwiebeln
250 g Feta
250 ml Gemüsebrühe
1 bd Petersilie
2 Stk Möhren
1 Stk Paprika gelb
1 Stk Paprika rot
1 Stk Zucchini
0.5 Stk Aubergine
3 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer