Schwarzwurzelsuppe mit Topping

Name: Schwarzwurzelsuppe mit Topping
Prep time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 Milliliter Gemüsebrühe; 400 Milliliter Kokosmilch; 400 Gramm Schwarzwurzeln; 150 Gramm Austernpilze; 100 Gramm Schalotten; 100 Gramm Kartoffeln; 1 Stück Kresse; 2 Esslöffel Rapsöl; 2 Esslöffel Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Heute an der Tagesordnung:

2 Portionen

Zutaten

500 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
400 g Schwarzwurzeln
150 g Austernpilze
100 g Schalotten
100 g Kartoffeln
1 Stk Kresse
2 EL Rapsöl
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer