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Salate
Vorspeisen und Suppen

Salat gemischt mit karamellisierter Avocadocreme

Einfach

Zubereitung

  • Das Fruchtfleisch aus der Avocado lösen,
  • Zitronensaft und Essig dazu geben,
  • mit einem Pürierstab mixen,
  • die Essiggurken und Zwiebel ganz fein schneiden,
  • Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben
  • und alles unter die Avocadocreme mischen, 
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • in Gläser abfüllen und vor dem Servieren 1 EL Zucker darüber geben
  • den Zucker mit Hilfe eines Bunsenbrenner karamellisieren.

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