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Süßspeisen
Rhabarber Tiramisu
4 Personen
Einfach
25 Minuten
Zubereitung
Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
100 ml Birnen-Rhabarbersaft mit Butter und Zucker in einen Topf geben,
den geschnittenen Rhabarber dazugeben und so lange kochen, bis der Rhabarber weich ist,
abkühlen lassen,
Frischkäse, Joghurt, Zucker, Birnen-Rhabarbersaft zusammen mischen,
den Boden einer geeigneten Form/ oder Gläser mit einer Lage Löffelbiskuits belegen,
darauf die Hälfte der Rhabarbermasse,
dann die Hälfte der Frischkäsecreme,
wieder eine Lage Löffelbiskuits, Rhabarber, und zum Schluss Frischkäse,
danach mindestens 4 Stunden kalt stellen und
vor dem Servieren evtl. mit Kakao-Pulver verzieren
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