Direkt zum Inhalt
Hauptgericht

Quittenragout mit Reis

4 Personen
Einfach
20 Minuten
30 Minuten

Zubereitung

  • Reis nach Packungsbeilage kochen,
  • Rosinen in Wasser einweichen,
  • Quitten waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden und dann in Würfel,
  • die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, klein schneiden (bzw. Knoblauchpresse verwenden) und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten,
  • Rinderhack dazu geben und krümelig anbraten,
  • Lorbeerblatt und Zimtstange, Petersilie und Rosinen dazu geben,
  • mit der Gemüsebrühe und dem Wein ablöschen und alles miteinander noch 5 Minuten köcheln lassen,
  • Quitten dazugeben und mit den Gewürzen und der Sojasoße abschmecken, köcheln lassen, bis die Quittenwürfel weich sind. (ca. 10 Minuten),
  • Lorbeerblatt und Zimtstange entfernen,
  • den fertigen Reis dazugeben und heiß servieren 

Das könnte dir auch gefallen

Wir liefern in Über 120 Orte rundum Heilbronn, Sinsheim und mosbach.

Mehr dazu

Unsere Partner aus der Region

Geprüfte Qualität