Quittenragout mit Reis

Name: Quittenragout mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Quitten; 400 Gramm Rinderhack; 250 Gramm Reis; 200 Milliliter Gemüsebrühe; 200 Milliliter Brackenheimer Riesling; 3 Esslöffel Rosinen; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Stück Zimtstange; 2 Zehen Knoblauch; 4 Esslöffel Petersilie gehackt; 1 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Sojasoße; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

500 g Quitten
400 g Rinderhack
250 g Reis
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Brackenheimer Riesling
3 EL Rosinen
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Lorbeerblatt
1 Stk Zimtstange
2 Zehen Knoblauch
4 EL Petersilie gehackt
1 EL Zucker
2 TL Zitronensaft
1 TL Sojasoße
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz