Quittenmus

Name: Quittenmus
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Quitten; 250 Milliliter Sahne; 200 Milliliter Brackenheimer Riesling; 150 Gramm Zucker; 5 Blatt Gelatine; 3 Stück Eiweiß; 1 Stück Saft einer Zitrone; 2 Esslöffel Birnenschnaps; 1 Prise Mark von Vanilleschoten

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

600 g Quitten
250 ml Sahne
200 ml Brackenheimer Riesling
150 g Zucker
5 Blatt Gelatine
3 Stk Eiweiß
1 Stk Saft einer Zitrone
2 EL Birnenschnaps
1 Prise Mark von Vanilleschoten