Salate
Matjessalat mit Apfel
Matjessalat mit Apfel
4 Personen
Einfach
15 Minuten
20 Minuten
Zubereitung
- Aus Senf, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer eine Salatsoße bereiten,
- die Matjesfilet kalt abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen, kleinschneiden und in eine Schüssel geben,
- die Zwiebel schälen und kleinschneiden,
- Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden,
- mit Zitronensaft zu dem Matjes geben,
- die Gurken kleinschneiden und dazu geben.
- alles gut miteinader vermischen und
- mindestens 15 Minuten ziehen lassen,
- das Ei hart kochen und vor dem Servieren in Viertel oder Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
