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Salate
Fleischmahlzeiten & Fisch

Matjessalat mit Apfel

4 Personen
Einfach
15 Minuten
20 Minuten

Zubereitung

  • Aus Senf, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer eine Salatsoße bereiten,
  • die Matjesfilet kalt abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen, kleinschneiden und in eine Schüssel geben,
  • die Zwiebel schälen und kleinschneiden,
  • Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden,
  • mit Zitronensaft zu dem Matjes geben,
  • die Gurken kleinschneiden und dazu geben.
  • alles gut miteinader vermischen und
  • mindestens 15 Minuten ziehen lassen,
  • das Ei hart kochen und vor dem Servieren in Viertel oder Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

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