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Mangoldspätzle

Name: Mangoldspätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Mangold; 1 Stück Knoblauch; 400 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 200 Gramm Sahne; 200 Gramm Bergkäse; 1 Esslöffel Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Esslöffel Butter; 1 Prise Muskatnuss