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Hauptgerichte

Linsen-Spinat-Topf

Einfach

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
  • Butter in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen
  • Linsen zugeben und 300ml Wasser angießen
  • Die Linsen zugedeckt garen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist
  • Inzwischen Spinat waschen, groß hacken und unter die Linsen rühren
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
  • Weitere 10 Minuten köcheln lassen
  • Wenn die Linsen gar sind und noch zu viel Flüssigkeit im Topf ist, diese abschöpfen
  • Schmand unter das Ragout rühren
  • Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken

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