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Vegane Rezepte
Hauptgericht

Linsen-Bolognese mit Dinkelspaghetti

4 Personen
Einfach
5 Minuten
30 Minuten

Zubereitung

  • linsen
  • Linsen in Salzwasser weich kochen und in einem Sieb abtropfen lassen,
  • Wasser aufsetzen und nebenbei die Spaghetti kochen,
  • Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in Olivenöl andünsten,
  • Tomatenstücke dazugeben und köcheln lassen,
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken,
  • Linsen unterheben und mit den Kräutern würzen,
  • bissfeste Spaghetti in Tellern anrichten,
  • Linsen-Bolognese darauf verteilen und nach Wunsch mit Parmesankäse oder Chiliflocken bestreuen.

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