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Süßspeisen
Landdessert - Birne trifft Apfel
4 Personen
Einfach
Zubereitung
Äpfel und Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden,
die Zitrone abreiben und auspressen,
die Zimtstange zerbrechen und in ein Teesieb geben,
Zitronenschale und Saft mit der Hälfte des Zuckers und der zerbrochenen Zimtstange in einem Topf mischen und aufkochen,
Obst dazu geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen,
Zimtstange entfernen und den Rest abkühlen lassen,
Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel und restlichen Zucker zugeben,
Unter umrühren bei wenig Hitze knusprig anrösten,
danach auch abkühlen lassen,
K
ompott und Brösel abwechselnd in 4 Schälchen oder Gläser schichten, mit Brösel beenden,
den Nachtisch mindestens 1 Std. kalt stellen,
vor dem Servieren, die steif geschlagene Sahne oben aufgeben.
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