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Beilagen
Kürbis-Püree
4 Personen
Einfach
15 Minuten
40 Minuten
Zubereitung
Kürbis waschen, halbieren, entkernen,
in die Mulde je 2 Salbeiblätter und je eine Knoblauchzehe, bei einem Kürbisstück einfach auf die Kürbisinnenseiten
den Kürbis mit Olivenöl einpinseln, ca. 1 EL Öl jeweils in eine Mulde
Mit der Schnittstelle nach oben in Backofen schieben und
bei 190°C Umluft ca. 40 Minuten backen, bis das Fleisch weich ist,
während der Zeit mit einem Pinsel immer wieder mit dem Öl aus der Mulde einfetten,
Sellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden,
in etwas Wasser weich kochen,
die Milch mit dem Lorbeerblatt aufkochen,
ca. 1/2 TL Muskat frisch dazu reiben und durchziehen lassen,
Salbei aus dem Kürbis entfernen, dann Kürbis kleinschneiden (ohne Schale),
Kürbis, Knoblauchzehen und Sellerie mischen und mit dem Mixstab pürieren,
Milch/Getreidedrink dazugeben - und servieren.
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