Gemüsepfanne mit Kräuterreis & Zitronen-Dip

Name: Gemüsepfanne mit Kräuterreis & Zitronen-Dip
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Zucchini; 160 Gramm Möhren; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Paprika, gelb; 300 Gramm Broccoli; 80 Gramm Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Stück Petersilie, bund; 1 Stück Schnittlauch, bund; 250 Gramm Reis; 2 Esslöffel Olivenöl; 50 Gramm Zitrone; 150 Gramm Joghurt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

1 Stk Zucchini
160 g Möhren
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, gelb
300 g Broccoli
80 g Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Stk Petersilie, bund
1 Stk Schnittlauch, bund
250 g Reis
2 EL Olivenöl
50 g Zitrone
150 g Joghurt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver