Gefüllter Butternut mit buntem Ofengemüse & Rucolasalat

Name: Gefüllter Butternut mit buntem Ofengemüse & Rucolasalat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Gramm Butternut; 1 Stück Zucchini; 300 Gramm Tomaten; 40 Gramm Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 75 Gramm Lauch; 75 Gramm Austernpilze; 1 Stück Zitrone; 1 Bund Rucola; 50 Gramm rote Zwiebel; 125 Gramm Cocktailtomaten; 0.5 Stück Kichererbsen; 50 Gramm Ziegenfrischkäse; 100 Gramm Schmand; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Teelöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Honig

Heute an der Tagesordnung:

2 Portionen

Zutaten

400 g Butternut
1 Stk Zucchini
300 g Tomaten
40 g Zwiebel
1 Zehen Knoblauch
75 g Lauch
75 g Austernpilze
1 Stk Zitrone
1 bd Rucola
50 g rote Zwiebel
125 g Cocktailtomaten
0.5 Stk Kichererbsen
50 g Ziegenfrischkäse
100 g Schmand
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
1 TL Honig