Gefüllte Paprika mit Käse & Kräuterquark

Name: Gefüllte Paprika mit Käse & Kräuterquark
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 800 Gramm Paprika; 80 Gramm Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 150 Gramm Zucchini; 80 Gramm Möhre; 80 Gramm Tomate; 150 Gramm Reis; 125 Gramm Käse; 150 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Paprikapulver; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Stück Schnittlauch, bund; 250 Gramm Quark; Teelöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Milch

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
800 g Paprika
80 g Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
150 g Zucchini
80 g Möhre
80 g Tomate
150 g Reis
125 g Käse
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 Stk Schnittlauch, bund
250 g Quark
0 TL Zitronensaft
2 EL Milch