Gefüllte Champignons mit Spinat, Ricotta und Walnusskruste

Name: Gefüllte Champignons mit Spinat, Ricotta und Walnusskruste
Yield: 2
Ingredients: 200 Gramm Spinat; 150 Gramm Ricotta; 50 Gramm Parmesan; 50 Gramm gehackte Walnüsse; 400 Gramm Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Esslöffel Paniermehl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 1 Prise Petersilie

Heute an der Tagesordnung:

2 Portionen

Zutaten

200 g Spinat
150 g Ricotta
50 g Parmesan
50 g gehackte Walnüsse
400 g Champignons
1 Stk Zwiebel
2 EL Paniermehl
2 EL Olivenöl
1 TL Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz
1 Prise Petersilie