Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Couscous & Zitronen-Joghurt-Dip

Name: Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Couscous & Zitronen-Joghurt-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 Gramm Hokkaido; 100 Gramm Zitrone; 1 Bund Petersilie; 1 Zehen Knoblauch; 250 Gramm Couscous; 350 Milliliter Gemüsebrühe; 250 Gramm Joghurt; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Thymian; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel Zitronenschale; 1 Esslöffel Zitronensaft

Heute an der Tagesordnung:

4 Portionen

Zutaten

900 g Hokkaido
100 g Zitrone
1 bd Petersilie
1 Zehen Knoblauch
250 g Couscous
350 ml Gemüsebrühe
250 g Joghurt
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Thymian
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Honig
1 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft