Beilagen
Bohnen-Tomaten-Feta-Auflauf
4 Personen
Einfach
15 Minuten
45 Minuten
Zubereitung
- Die Bohnen waschen und putzen (beide Enden abschneiden) und je nach Größe 2 bis 3 mal durchbrechen,
- Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin ca. 15 Minuten bissfest garen,
- in der Zwischenzeit, Zwiebeln schälen und kleinschneiden,
- Knoblauch schälen und in eine Knoblauchpresse geben,
- Tomaten waschen, und kleine Würfel schneiden,
- die abgetropften Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in eine Auflaufform geben und mischen,
- mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken,
- den Schafskäse zerkrümeln und in einer Schüssel mit dem Joghurt zusammen fein pürieren,
- mit Salz und Pfeffer abschmecken,
- die Käsemasse über das Gemüse geben und
- bei 220°C (Umluft 200°C) ca. 35 Minuten überbacken bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
