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Hauptgericht

Blumenkohl-Gorgonzola-Pasta

4 Personen
Mittel
10 Min.
15 Min.

Zubereitung

  • Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen,
  • den Strunk nicht wegwerfen - siehe Tipp,
  • 500 ml Wasser mit Milch und Salz in einen Topf geben und die Nudeln mit den Röschen dazu geben,
  • aufkochen und in ca. 10 Minuten bissfest garen,
  • in der Zwischenzeit die Petersilie waschen und klein schneiden,
  • den Blumenkohl und die Nudeln in ein Sieb abgießen,
  • das Kochwasser dabei auffangen und ca. 200 ml zum Kochen bringen,
  • den Gorgonzola ins Wasser geben bis er geschmolzen ist,
  • Blumenkohl, Nudeln, Petersilie (ein wenig zum Garnieren auf die Seite legen) dazugeben und unterziehen. 

Guten Appetit wünscht 

Gabriele Winkler 

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