Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Nusskernmischung hacken. Die Bananen schälen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig 20 Bällchen formen und diese auf das Backblech setzen. Im Backofen ca. 15 min backen. Dann abkühlen lassen. Am besten schmecken die Cookies, wenn sie außen schön braun und innen noch etwas weich sind.