Artischocken-Risotto

Name: Artischocken-Risotto
Yield: 2
Ingredients: 500 Milliliter Gemüsebrühe; 250 Gramm Risottoreis; 80 Gramm Parmesan; 40 Gramm Oliven; 0.5 Bund Bärlauch; 4 Stück Artischocken; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 Stück Zitrone; 1 Stück Chilischote; 2 Zehen Knoblauch; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Heute an der Tagesordnung:

2 Portionen

Zutaten

500 ml Gemüsebrühe
250 g Risottoreis
80 g Parmesan
40 g Oliven
0.5 bd Bärlauch
4 Stk Artischocken
2 Stk Lorbeerblätter
1 Stk Zitrone
1 Stk Chilischote
2 Zehen Knoblauch
4 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer