Für die Suppe:

• Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden,
• den Zucker zusammen mit der Butter erhitzen bis ein Karamell entsteht,
• Apfelwürfel, Sahne, Apfel-und Zitronensaft hinzufügen und alles aufkochen.
• die Suppe pürieren und servieren.