Hauptgerichte
Kartoffel-Pak Choi -Gratin mit Schafskäse
4 Personen
Einfach
15 Minuten
25 Minuten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
- in etwas Salzwasser dämpfen bis sie gar sind,
- das Grün vom Pak Choi von den Stielen entfernen und sehr fein hacken, die Stiele ganz fein schneiden und ca. 5 Minuten dämpfen, die letzten 2 Minuten das Grün zugeben,
- die kleingeschnittene Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben,
- die Eier mit der Milch und dem Joghurt verrühren,
- in einer Auflaufform, die Kartoffeln legen, darauf die Hälfte des zuvor zerbröselten Schafskäs, dann den Pak Choi und oben auf den restlichen Schafskäs,
- die Eier-Joghurt-Masse darüber verteilen und bei 220°C ca. 25 Minuten backen. (Umluft 200°C)
