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Back-Rezepte

Weinkuchen von Oma Elsbeth

Einfach
20 Minuten
1 Stunde

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kranzform (Ø 26 cm) einfetten.

Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren.

Mehl mit Backpulver, Salz, Zimt, Lebkuchengewürz und Kakaopulver vermischen und zum Teig geben. Rotwein zugeben und alles gut miteinander verrühren. Zuletzt die Tafel Schokoladel fein haken und hinzugeben, dann gut verrühren.

Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Kuchen ca. 15 Min. auskühlen lassen.

Den Rand der Form entfernen und den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen. Vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke.

 

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