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Back-Rezepte

Muttertags-Plätzchen mit Herz

Einfach
Zubereitung: ca. 20 Min. Kühlzeit: 1 Std.
Backzeit: 8–10 Min. pro Blech

Zubereitung

  • Teig vorbereiten:
    Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Dann Ei und Salz einrühren. Mehl (und optional Zitronenabrieb) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Ausstechen:
    Teig ausrollen (ca. 3–4 mm dick) und mit großen Herzausstechern Herzen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte mit einem kleinen Herz ausstechen – das wird das "Fenster". Kinder können hier wunderbar mithelfen!

  • Backen:
    Plätzchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Abkühlen lassen.

  • Füllen:
    Erdbeermarmelade leicht erwärmen und auf die ganzen Herzen streichen. Die ausgestochenen Herzen daraufsetzen, leicht andrücken und mit Puderzucker bestäuben.

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