Süßspeisen
Landdessert - Birne trifft Apfel
4 Personen
Einfach
Zubereitung
- Äpfel und Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden,
- die Zitrone abreiben und auspressen,
- die Zimtstange zerbrechen und in ein Teesieb geben,
- Zitronenschale und Saft mit der Hälfte des Zuckers und der zerbrochenen Zimtstange in einem Topf mischen und aufkochen,
- Obst dazu geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen,
- Zimtstange entfernen und den Rest abkühlen lassen,
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel und restlichen Zucker zugeben,
- Unter umrühren bei wenig Hitze knusprig anrösten,
- danach auch abkühlen lassen,
- Kompott und Brösel abwechselnd in 4 Schälchen oder Gläser schichten, mit Brösel beenden,
- den Nachtisch mindestens 1 Std. kalt stellen,
- vor dem Servieren, die steif geschlagene Sahne oben aufgeben.
