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Beilagen

Hirse-Lauch-Bratlinge

4 Personen
Einfach
20 Minuten
25

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln,
  • Lauch längs halbieren, waschen und in feine Halbringe schneiden.
  • 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen,
  • Zwiebeln, Knoblauch und Lauch dünsten,
  • Hirse und Gemüsebrühe hinzugeben,
  • und nach Hirse-Packungsanleitung köcheln lassen,
  • bzw. wenn die Flüssigkeit aufgebraucht ist, 
  • mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken,
  • kurz abkühlen lassen,
  • Ei unter rühren, evtl. Semmelbrösel zugeben
  • ca. 12 Bratlinge formen und 
  • in einer großen Pfanne mit Öl auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten,
  • sie sind fertig wenn sie auf beiden goldbraun sind. 

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