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Hauptgerichte

Chili con Kürbis

4 Personen
Einfach
10 Minuten
15 - 20 Minuten

Zubereitung

Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote und Paprika waschen, entkernen und ebenfalls fein schneiden. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen. In einer Pfanne das Hackfleisch scharf anbraten, dann die Zwiebeln und der Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiswürfel zugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten und Chili in die Pfanne geben. Sollte die Sauce zu wenig sein, mit etwas Gemüsebrühe verdünnen. Das Ganze für ca. 15-20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln, bis der Kürbis weich wird. Kurz vor Garzeitende Paprika, Kidneybohnen und Mais beigeben und miterwärmen. Schon fertig – guten Appetit!

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