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Rückblick: Kochkurse Haltbarmachen & Fermentieren

Gleich 2x ging es ans Schnippeln und Gläser füllen. Am 09. + 23. November 2018.

Mit viel Spaß wurden Möhren, Rotkohl, Kürbis, Rote Bete, Pilze und Birnen geschnippelt. Einkochen, Einlegen - sauer oder in Öl und Fermentieren standen auf dem Programm. Mit Gewürzen verfeinert und so schmackhaft in die Gläser gebracht. Nach getaner Arbeit und während manche Gläser noch zum Pasteurisieren im Backofen waren gab es Vesper. Mit Brot, Brötchen, Käse, Wurst, Aufstrichen und süßen Leckereien konnte der Abend bei einem Glas Wein oder Saft ausklingen. Schwer bepackt mit bunt gefüllten Gläsern gingen die Teilnehmer dann nach Hause.

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