Hauptgerichte
Schwarzkohl Nudelauflauf
4 Personen
Einfach
ca. 1 Stunde
20 Minuten Backzeit
![](/sites/default/files/styles/slider_image/public/recipe/Rezept%20des%20Monats_November%2022_Schwarzkohl%20Nudelauflauf_instagram%20landscape.jpg?itok=Jz_j3YiV)
Zubereitung
Zubereitung:
- Schwarzkohl waschen, putzen und mit Stiel quer in 3 cm breite Streifen schneiden.
- Gemüsebrühe vorbereiten.
- Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen, Chilischote putzen, vierteln und klein würfeln.
- Tomaten nur leicht abtropfen und in schmale Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Chiliwürfel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Knoblauch dazu pressen, Schwarzkohl und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen. Nochmals umrühren. Mit Deckel bei niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die getrockneten Tomaten unterrühren.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Bergkäse fein reiben.
- Nach der Garzeit die in einem Sieb abgeschütteten und abgetropften Nudeln zum Schwarzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und in einer Auflaufform verteilen.
- Mit dem Bergkäse bestreuen.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.