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Back-Rezepte

Knäckebrot zum Knuspern – glutenfrei

Einfach

Zubereitung

Alle Zutaten von Maismehl bis Sonnenblumenöl gut vermischen. Mit heißem Wasser (nicht kochend) übergießen und daraus einen Teig kneten.

Backbleche mit Backpapier belegen (je nach Größe reicht die Menge für 2-3 Backbleche). Den Teig zu gleichen Teilen darauf verteilen und über das ganze Blech breit drücken, am besten so dünn wie möglich. Ein Streifen Backpapier um die Finger hilft, damit der Teig nicht so stark klebt.

Nach Belieben mit grobem Salz bestreuen.

Die Backbleche zugleich bei 150°C Umluft ca. 1 Stunde backen bis eine leichte Bräunung entsteht.

Nach dem Auskühlen in Stücke brechen und trocken aufbewahren.

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