Rezepte für Dicke Bohnen

  • Aus der Rezeptkategorie: Beilagen
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Dicke Bohnen Püree Die Bohnen aus den Schoten lösen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika und Tomaten waschen und würfeln. Mandeln grob hacken. Paprika in Öl scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomaten und Bohnen dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Mandeln,...
  • Aus der Rezeptkategorie: Beilage
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Die Bohnen aus den Schoten lösen. Die Kerne in ca. 8-9 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und anschließend in ein Sieb gießen. Die Dörrfleisch- und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten. Die Bohnenkerne dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe angießen und alles zusammen ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze...
  • Aus der Rezeptkategorie: Beilage
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Bohnen aus den Schoten lösen und waschen. Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter andünsten, Bohnen und Lauch zufügen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Nach...
  • Aus der Rezeptkategorie: Beilage
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Die Bohnen aus den Schoten lösen. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel schälen und fein hacken. Im Öl glasig dünsten. Die Bohnenkerne dazugeben, mit der Gemüsebrühe angießen und nach Geschmack mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min. garen, bis die Bohnen weich sind. Den Schinken in Streifen schneiden und...
  • Aus der Rezeptkategorie: Salat
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Die Bohnen aus den Schoten lösen und in Salzwasser ca. 25-30 Minuten kochen. Abgießen und die Kerne aus den Häuten lösen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und mit einigen Salbeiblättern in etwas Olivenöl kurz  andünsten. Eine Marinade aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer rühren. Knoblauch durch eine Presse drücken und...
  • Aus der Rezeptkategorie: Brotaufstrich, Getränke
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Die Bohnen aus den Schoten lösen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika und Tomaten waschen und würfeln. Mandeln grob hacken. Paprika in Öl scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomaten und Bohnen dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Mandeln, Tomatenmark und Gewürze nach...
  • Aus der Rezeptkategorie: Beilage
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Bohnen aus den Hülsen aus den Schoten lösen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und im Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Die Bohnen und den Weißwein hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Inzwischen die Tomaten waschen, in Stücke schneiden und zu den Bohnen geben. Das Ganze...
  • Aus der Rezeptkategorie: Produktinformation
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Schon in der Steinzeit war die Dicke Bohne als Lebensmittel bekannt. In Mitteleuropa seit der Eisenzeit (1200 v.Chr.). Sie wird nicht mit der Hülse verzehrt. Lediglich die großen weißgrünen oder bräunlichen Samen sind geeignet für herzhafte Suppen und Eintöpfe.  
  • Aus der Rezeptkategorie: Beilage
    Hauptzutaten: Dicke Bohnen
    Die Bohnenkerne aus den Schoten lösen und waschen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und beides darin anbraten. Die Bohnen und etwas Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20-25 Minuten garen. Inzwischen den Dill waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Sahne mit dem Joghurt und dem Eigelb vermischen. Die...